Produkty regionalne i tradycyjne.
Dania restauracyjne mogą być kontrolowane nie tylko ze względu na ich zawartość i higienę przygotowania. Restauratorzy powinni zwrócić szczególną uwagę na to, jakimi nazwami posługują się, komponując kartę.
Autor: Weronika
Jaka temperatura powinna być w lodówce?
Lodówka jest urządzeniem wręcz niezastąpionym w przechowywaniu różnego rodzaju pokarmów. Aby jednak móc w pełni korzystać z jej dobrodziejstw, powinniśmy wiedzieć co nieco o temperaturze, jaka w niej panuje i
Gdzie jeść latem?
W wakacje zwykle pozwalamy sobie na odrobinę więcej luzu – również w zakresie jedzenia. Nie chcemy tracić zbyt wiele czasu ani pieniędzy, a także przestajemy
Do sauny
Nowoczesne sauny to takie, które już nie tylko spełniają role saun, ale i takie, które są wykorzystywane do leczenia ziołami czy aromaterapii. Współcześnie sauny znajdują się zarówno w klubach, różnego rodzaju
Przygotuj się na kontrolę Sanepidu.
Lista wymogów, które musi spełniać lokal gastronomiczny wydaje się nie mieć końca. Warto jednak wiedzieć, które normy z punktu widzenia kontrolera są podstawowe i pod żadnym pozorem
Sauna kiedyś i dziś
Stare fińskie sauny i rosyjskie banie znane są od bardzo dawna. Kiedyś były to prowizoryczne drewniane konstrukcje, które jednak miały dobroczynny wpływ na zdrowie tych, którzy regularnie zażywali kąpieli