Jaka temperatura powinna być w lodówce?

Lodówka jest urządzeniem wręcz niezastąpionym w przechowywaniu różnego rodzaju pokarmów. Aby jednak móc w pełni korzystać z jej dobrodziejstw, powinniśmy wiedzieć co nieco o temperaturze, jaka w niej panuje i jej wpływie na konkretne produkty.

Okazuje się, że niektóre miejsca w lodówce są zimniejsze niż inne. Najniższa temperatura (ok.

4-7 stopni) panuje na środkowych półkach. To właśnie tam powinniśmy przechowywać produkty o krótkiej trwałości, na przykład wędliny, sery czy twarożki.

To odpowiednie miejsce również dla potraw już przyrządzonych. Najcieplej z kolei jest w dolnych szufladach oraz na bocznych półkach.

Te pierwsze doskonale nadają się do przechowywania warzyw i owoców. Co ciekawe, tego typu artykuły dłużej zachowają świeżość, jeśli przed schowaniem nie będą umyte.

To samo dotyczy jajek, dla których doskonałe miejsce znajdziemy na drzwiach – jeśli je umyjemy, zostaną pozbawione naturalnej warstwy ochronnej. Na bocznych półkach powinniśmy stawiać też przetwory, sosy czy soki w kartonach.

Górną półkę (temperatura około 10 stopni) najlepiej jest przeznaczyć na przechowywanie dżemów czy powideł, a także mleka i jego pochodnych – kefirów oraz jogurtów.

You may also like...