Category: Gastronomia

Co najchętniej jemy w restauracji?

Mogłoby się wydawać, że skoro już zdecydujemy się na wizytę w lokalu gastronomicznym, to będziemy poszukiwać w menu wyjątkowych i wyszukanych potraw. Nic bardziej mylnego. Poza

Produkty regionalne i tradycyjne.

Dania restauracyjne mogą być kontrolowane nie tylko ze względu na ich zawartość i higienę przygotowania. Restauratorzy powinni zwrócić szczególną uwagę na to, jakimi nazwami posługują się, komponując kartę.

Jaka temperatura powinna być w lodówce?

Lodówka jest urządzeniem wręcz niezastąpionym w przechowywaniu różnego rodzaju pokarmów. Aby jednak móc w pełni korzystać z jej dobrodziejstw, powinniśmy wiedzieć co nieco o temperaturze, jaka w niej panuje i

Gdzie jeść latem?

W wakacje zwykle pozwalamy sobie na odrobinę więcej luzu – również w zakresie jedzenia. Nie chcemy tracić zbyt wiele czasu ani pieniędzy, a także przestajemy

Przygotuj się na kontrolę Sanepidu.

Lista wymogów, które musi spełniać lokal gastronomiczny wydaje się nie mieć końca. Warto jednak wiedzieć, które normy z punktu widzenia kontrolera są podstawowe i pod żadnym pozorem

Turystyka kulinarna

Wyjeżdżając poza granice kraju miewamy różne motywacje. Oddzielić trzeba tutaj wyjazdy zawodowe wynikające ze zobowiązań od tych typowo turystycznych, w czasie których jesteśmy nastawieni